Wij zijn stiekem eigenlijk ‘ik’. En ik ben Maarten Kluit. Maar ‘wij’ klinkt mooier en het biedt ruimte voor uitbereiding zonder de site te herschrijven.
Niet dat ik daar mijn hand voor omdraai, want naast brouwer ben ik webdeveloper van beroep.
In 2000 ben ik naar Groningen (stad) gekomen als student en na twee studies afgebroken te hebben, ben ik blijven hangen in de mooiste provincie van Nederland.
In 2013 ben ik in aanraking gekomen met het bierbrouwen. Men zegt wel dat dat makkelijker is als je goed kunt koken en dat blijkt; na inmiddels 15 brouwsels in eigen keuken vond ik het tijd worden om verder te gaan. Natuurlijk blijf ik af en toe pannetjes van 50 liter brouwen, inmiddels in de garage, maar ik wilde ook eens zien wat 20 hectoliter met een recept doet.